+5 Công cụ hỗ trợ cắt thịt đông lạnh tốt nhất hiện nay
Nếu trước đây bạn đã thử cắt thịt đông lạnh, bạn sẽ đồng ý rằng đó là một trong những nhiệm vụ khó khăn nhất mà bạn có thể đảm nhận trong bếp. Đừng quá ngạc nhiên khi nó nhận ra rằng không phải con dao sắc bén nào nhất có thể cắt sâu vào miếng thịt đông lạnh.
Đọc thêm các bài viết:
> +7 thiết bị nhà bếp bạn cần thiết không thể thiếu cho nhà bếp của bạn
> Hướng dẫn cách xóa tài khoản Wechat vĩnh viễn mới cập nhật nhất
Việc bạn chỉ muốn sử dụng một miếng thịt nhất định bên trong mà không làm hỏng phần thịt còn lại khiến việc này trở nên khó khăn hơn. Và trước khi bạn bực bội trong tay vì thất vọng, bạn nên biết rằng ngay cả những đầu bếp hàng đầu trong các nhà hàng được xếp hạng hàng đầu cũng gặp phải vấn đề tương tự khi làm việc với thực phẩm đông lạnh, không chỉ thịt.
Vì vậy, với bài viết này, bài viết này minh họa cách bạn có thể tự cắt thịt đông lạnh tại nhà. Một khi bạn thành thạo mánh khóe, nó sẽ không còn là một nhiệm vụ khó khăn đối với bạn nữa. Thay vào đó, bạn sẽ có thể tận hưởng công việc mỗi khi bạn làm nó.
Tôi có thể rã đông và làm mới thịt?
Rã đông và ướp thịt luôn là một giải pháp cho một số người. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích do sự nguy hiểm của sự phát triển của vi sinh vật có thể khiến bạn bị bệnh và tôi sẽ không bao giờ tự làm điều đó.
Một vấn đề khác là mỗi khi thịt đông lạnh và tan đá, nó sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị.
Vì những lý do trên, học cách cắt thịt đông lạnh là vô cùng quan trọng đối với việc duy trì sức khỏe tốt và thịt ngon hơn.
Bản chất của việc học cách cắt thịt đông lạnh dựa trên nhu cầu đẩy nhanh quá trình nấu nướng, đặc biệt là khi bạn đang chạy một lịch trình bận rộn, và bạn cần dành ít thời gian nhất có thể trong bếp.
Không ai muốn ở trong bếp hàng giờ để cố gắng chuẩn bị một bữa ăn, phải không? Thời gian chuẩn bị càng nhanh và ngắn thì càng tốt. Tuy nhiên, điều quan trọng đối với bạn là luôn đảm bảo rằng quy trình này an toàn cho bạn. An toàn của bạn nên luôn luôn đến đầu tiên. Chấn thương là điều không ai muốn xảy ra khi nấu ăn.
Làm thế nào để bạn cắt thịt đông lạnh?
Ở đây, chúng ta đang nói về việc cắt các phần lớn hơn, chẳng hạn như toàn bộ thịt thăn hoặc có thể là một miếng thịt bò bít tết lớn cho một bữa ăn.
Điều đầu tiên mà bạn nên luôn luôn ghi nhớ là các công cụ mà bạn đang sử dụng. Như tôi chắc chắn rằng bạn biết, thịt đông lạnh là một trong những mặt hàng rắn nhất mà bạn có thể cố gắng cắt. Các khối đông lạnh là hầu như không thể xuyên qua. Nhưng với các công cụ phù hợp để sử dụng.
Trước hết, đừng quên sử dụng găng tay bảo hộ , bất kể bạn sử dụng phương pháp nào.
Cưa điện
Máy cưa thịt cung cấp giải pháp tốt nhất để cắt thịt đông lạnh, nhưng cũng có thể tốn kém. Nó được thiết kế theo cách mà nó có thể đi qua các loại thịt cứng nhất ngay cả khi đông lạnh.
Vì vậy, với điều kiện bạn có thể mua một cái, điều này có thể chứng minh là một trong những khoản đầu tư tốt hơn mà bạn có thể thực hiện cho nhà bếp của mình, nếu bạn có thể biện minh cho chi phí. Nó là tốt cho các cơ sở kinh doanh nhưng hầu hết mọi người sẽ hiếm khi cần một ở nhà. Nó cũng chiếm nhiều không gian hơn, có thể là một vấn đề đối với một số người trong chúng ta. Tuy nhiên, cưa phải được xử lý bởi một người quen thuộc với tất cả các khía cạnh của an toàn nhà bếp, bởi vì máy có thể rất nguy hiểm nếu xử lý không đúng cách.
Nếu bạn quết định sử dụng chúng, hãy nhớ đeo kính an toàn vì xương có thể văng vào cơ thể bạn.
Tôi đã nghe nói về việc mọi người nói rằng bạn có thể mang miếng thịt đông lạnh của mình đến người bán thịt địa phương tại siêu thị và yêu cầu họ cắt nó bằng cưa của họ. Nếu họ sẽ, thì tuyệt vời! Tuy nhiên, bạn có thể sẽ thấy rằng hầu hết các nơi đều có các quy định nghiêm ngặt cấm cắt hoặc đóng gói lại bất kỳ loại thịt nào đã rời khỏi cửa hàng và được trả lại, hoặc đã được đưa vào từ bất kỳ nguồn nào khác ngoài nhà cung cấp của họ.
Hướng dẫn sử dụng cưa thịt đông lạnh
Về cơ bản đây là một cái cưa sắt với hàm răng lớn hơn. Chúng có nhiều độ dài khác nhau nhưng không quá dài. Hãy chắc chắn rằng tay cầm thoải mái và mang lại cho bạn độ bám chắc chắn. Đòn bẩy bạn đạt được sẽ giúp việc cắt thịt đông lạnh dễ dàng hơn nhiều so với sử dụng dao của người bán thịt. Đây cũng là một cách tuyệt vời để cắt xuyên qua xương.
Có lẽ là sự thay thế tốt nhất cho cưa điện.
Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt thủ công
Bạn có thể sử dụng máy thái thịt thủ công, chẳng hạn như cái này , có thể làm cho cuộc sống dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn chủ yếu cắt những lát mỏng và miếng thịt không quá cồng kềnh. Tốt cho món xào, nấu lẩu hoặc bất cứ thứ gì yêu cầu lát mỏng. Không nên cắt miếng bít tết dày, ngon ngọt đó.
Con dao chặt thịt sắc bén
Một con dao chắt thịt bằng thép nặng, bền, nặng cũng có thể được sử dụng để cắt thịt. Đặt trọng tâm vào khía cạnh nhiệm vụ nặng nề. Nó phải được mài sắc với một cạnh có răng cưa, sao cho mỗi nét vẽ trên thịt đông lạnh đào sâu hơn và sâu hơn với hiệu quả cao. Nếu có thể, hãy chạy phần thịt mà bạn sẽ cắt dưới vòi nước lạnh trong vài phút; điều này sẽ làm dịu đi bên ngoài một chút, cho phép bạn đào sâu vào khu vực để bạn có một điểm khởi đầu vững chắc.
Một con dao cùn sẽ cho bạn một thời gian cố gắng cắt thịt đông lạnh thành những miếng nhỏ. Vì vậy, bước đầu tiên là luôn đảm bảo rằng con dao của bạn rất sắc bén. Hơn nữa, không sử dụng dao cắt bánh mì hoặc dao cắt rau để cắt thịt. Con dao bán thịt sẽ luôn phục vụ bạn tốt nhất do tính chất mạnh mẽ và đáng tin cậy của nó.
Trong một số trường hợp, khối thịt có thể có xương và thậm chí những con dao cắt mạnh nhất cũng không có ích. Trong trường hợp này, bạn cần phải có cưa máy cưa hoặc cưa sắt tiệt trùng để cắt xuyên qua xương.
Như bạn có thể nhận thấy, thịt đông lạnh có thể khá trơn trên thớt. Để giải quyết vấn đề này, bạn phải đảm bảo rằng thịt đông lạnh được đặt tốt trên thớt sao cho thịt không vô tình tuột khỏi tay bạn và cuối cùng bạn sẽ chặt hơn một miếng thịt nướng.
Luôn đảm bảo rằng thớt được đặt chắc chắn. Bạn có thể đạt được điều này bằng cách đặt một miếng khăn bếp ướt bên dưới thớt để nó không bị xê dịch trong khi cắt. Sau đó, một cánh tay nên được tì mạnh vào thịt đông lạnh trong khi cánh tay kia hoạt động cắt.
Luôn bắt đầu cắt từ mép lưỡi kiếm, chĩa con dao ra khỏi bạn, tạo áp lực trực tiếp để đào sâu hơn vào khối. Điều này nghe có vẻ ngu ngốc nhưng hãy chắc chắn rằng bạn luôn nhớ ngón tay của mình đang ở đâu, đặc biệt nếu bạn không mua găng tay chống cắt mà chúng tôi đã đề cập. Thực tế, bạn thậm chí không nên nghĩ đến việc cắt thịt đông lạnh mà không cần găng tay.
Tôi có thể sử dụng máy cắt thịt điện không?
Nếu thịt đông lạnh hoàn toàn, không. Cuối cùng bạn sẽ làm hỏng lưỡi cắt. Nếu hơi đông lạnh, thì một máy cắt thịt đông lạnh chạy điện có lẽ là lựa chọn tốt nhất của toàn bộ.
Bạn có thể làm tan thịt một phần trước khi cắt nó không?
Có, bạn có thể và điều này sẽ hữu ích nếu bạn không muốn nấu toàn bộ miếng thịt cùng một lúc.
Bạn có thể giữ thịt dưới vòi nước chảy (không phải nước nóng, hoặc nó sẽ bắt đầu nấu) trong vài phút và nó sẽ làm mềm bên ngoài. Cắt các đầu ra, và phần giữa vẫn sẽ bị đóng băng hoàn toàn, vì vậy bạn có thể trả lại phần đó cho tủ đông.
Nhớ giữ sạch
Vệ sinh và vệ sinh đúng cách là tối quan trọng. Rất nhiều ô nhiễm có thể xảy ra trong quá trình cắt thịt đông lạnh, và do đó cần phải chú ý đến sự sạch sẽ.
Các dụng cụ cắt nên được làm sạch trước khi sử dụng. Nếu có thể, chúng nên được rửa trong nước ấm và khử trùng. Bề mặt cắt cũng phải sạch.
Thịt là một bến cảng rất tốt cho các mầm bệnh vi khuẩn. Bàn tay của bạn cũng nên được rửa sạch trước khi xử lý thịt để tránh làm nhiễm bẩn thịt.
Phần kết luận
Với tất cả mọi thứ chúng tôi đề cập ở đây, bạn sẽ đồng ý với tôi rằng cắt thịt đông lạnh không phải là khoa học tên lửa nhưng nó cũng không dễ dàng. Đó là các biện pháp phòng ngừa đơn giản và các bước bạn làm trong nhà bếp thực sự phải được xem xét.
Nếu bạn có thể ghi nhớ những điều trên, thì việc cắt thịt đông lạnh không còn là một nhiệm vụ khó khăn nữa ..
